分类:美食/厨艺

锅包肉制作小贴士!

1、在腌制肉片时不要放酱油(大厨没放我怕颜色浅多此一举了),结果颜色真的深了。
2、有生粉的不能用玉米淀粉,炸出来还是生粉的比较焦脆。
3、出锅前放明油,我没放显得有点干,没那么透亮。

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东北名菜锅包肉!

锅炮肉流传至今已经是四代传人了,它不仅是一种美食,也是一种文化,并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。

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牛肉的丰富营养!

人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种氨基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种氨基酸在人体内无法自制,称为必需氨基酸,得由食物中摄取。

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牛肉食疗作用!

牛肉食疗:

牛肉味甘,性平,归脾、胃经

有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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鸡翅的营养秘密!

营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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红烧肉的营养价值!

        中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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烧好红烧肉的3个关键步骤

五花肉的选料很重要。一定要挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的真正的5层五花肉。此乃秘制红烧肉的先天条件,不可或缺。这是有机黑山猪精品五花肉。从底下数,一层皮一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉一层瘦肉。

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美味水煮鱼有哪些营养价值?

草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

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麻辣诱惑水煮鱼原料选用要注意哪些呢?

水煮鱼是麻辣诱惑的看家菜,肉鲜味美,倍受青睐。而水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。

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火鸡怎么做才能更美味!

火鸡怎么做才能更美味,亲自下厨体验美食快乐!

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